精品價格:



A4 (Landscape橫向) 精製高貴黑相冊 (Thermal Binding 熱膠固貼裝釘)20張A4紙 (共40面),圖片頁單面列印,文字可印于同頁背,包設計。以157 gm白色Art paper印制。一本價格RM 160 ,大馬半島郵寄RM10,東馬郵寄費RM15。


A4 (Landscape橫向) 精製黑相冊 (Wire O Binding,O形鐵環裝釘)20張A4紙 (共40面),圖片頁單面列印,文字可印于同頁背,包設計。以157 gm白色Art paper/格紋紙印制。一本價格RM 100 ,大馬半島郵寄RM10,東馬郵寄費RM15。


A4 (Portrait直向) 精製黑色硬皮書(Thermal Binding 熱膠固貼裝釘)結婚簽名簿/兒童書……各種用途皆可,10張A4紙(共20面),圖片頁單面列印,文字可印于同頁背面,包設計。以157 gm 白色 Art paper/格紋紙印制印製。一本價格RM 90,大馬半島郵寄RM10,東馬郵寄費RM15。


A5 (Landscape橫向) 珍珠白精製相冊(Thermal Binding 熱膠固貼裝釘)20張A5紙 (共40面) ,圖片頁單面列印,文字可印于同頁背面,包設計。以157 gm白色Art paper/格紋紙印制印製。一本價格RM 90,大馬半島郵寄RM10,東馬郵寄費RM15。


A5 (Landscape橫向 ) 精製相簿 (Wire O Binding,O形鐵環裝釘)20張A5紙 (前后總共40頁) ,圖片頁單面列印,文字可印于同頁背面,包設計。以157 gm白色Art paper/格紋紙印制印製。一本價格RM 40,大馬半島郵寄RM5,東馬郵寄費RM10。


A5 (Portrait直向 ) 個人主題桌面月曆(Wire O Binding,O形鐵環裝釘)共有13 張 (含12個月加封面頁) 。包設計。以128/157 gm白色Art paper印製,月曆基座以700gm黑色Cardboard製成 。一本價格RM 40,大馬半島郵寄RM5,東馬郵寄費RM10。



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2011-08-08

美食攝影,締造食物的靈魂

美食攝影與其他商業攝影之間最大的差異,在於它的多樣性。食物的形狀、材質、種類、生活、文化、人文、經濟、歷史都可能是美食攝影中的重要元素。



美食攝影除了要拍得好看,更要拍得好吃,如何使各種食物看來既新鮮又美味,這考驗著攝影師的功力。而攝影師對於如何拍攝心目中理想的作品,都有他們獨特的一面看法。


台灣著名美食攝影師王永泰是一位以逆光搭配補光拍攝美食的攝影師。對他而言,食物是有生命的,而且生命非常短暫。因此,食物的色彩、新鮮度與含水度,是判斷可口與否的標準。同時,為了充分表現食材的含水度、火候或熟度,必須經過光線透射,才能反射出食材的通透度。

因此他採用了逆光來拍攝美食,藉以帶出食物的光澤,或是將不透光的食物質地表現出來。逆光雖是最重要的原則,但是逆光的角度從零度到180度都有,如何補光?如何減光?如何構圖?如何經營光線?他說,這些都是攝影師必須考慮的部分。

以下是王永泰對美食攝影的一些觀點:


1  不限定使用固定光源。不論是自然光源,人工光源,大小閃燈或持續光皆可使用。
2  不贊成大量使用桌布襯布,美食攝影的布景必須有節制。
3  不一定要使用攝影棚拍照,王永泰的美食作品全部是外拍現場完成。
4  不一定要同時使用多數閃燈,單燈完成的作品也十分美。
5  畫面盡量簡潔,不要過於複雜,若有道具安排也力求簡單化。
6  採光與構圖是美食攝影最難的環節,要多下心思。
7  不能濫用大光圈拍美食。
8  具有設計感及意境是美食攝影的靈魂。
9  可口誘人是美食攝影的最基礎條件。
10 從事美食攝影創作不能犧牲美食本身的可口,例如怪異顏色破壞食慾等。


香港著名攝影師兼美食指導(Food Stylist)王恩賜拍攝食物最美味的一面,秘訣就是與時間兢賽。食物美與不美,往往取決於‘出爐’后的10-15秒之間,攝影師一定要趁食物還熱騰騰,仍充滿色澤時拍攝,否則就會錯過最好的拍攝時機。總之,快是最基本及最重要的成功要素。

然而要拍得‘快’且‘美味’,其實一點都不容易。與其跟時間鬥,還不如想想法子儘量留著食物最美味的一刻。所以王恩賜擅長於使用道具來輔助,讓美食攝影變得更方便。

以下就是他常使用的一些例子。

(一)用小氣泵來吸取及儲存煙霚,拍攝時再擠壓氣泵,讓裡面的煙霚噴出來,就能製造容易控制且美麗的熱騰騰菜餚效果。
(二)要製造冰涷杯子上的水珠,首先準備一些混合清水和甘油,再裝入噴水瓶備用。再用布沾些甘油並塗抹在杯子上,風乾后在杯子噴上之前準備的‘甘油水’,待水珠在杯子上定形后,可維持一段長時間,即可拍出冰水杯子的感覺。
(三)從烤箱拿出來的火雞,一經空氣接觸就會皺皮,拍出來效果不美。可以利用醬油一層一層為未經烹調的火雞上色,直到呈現像偏紅一點的色澤時,就能拍出烤焗的效果。


美食攝影的堅持,每位攝影師都有本身的一套。新加坡美食攝影師何榮豐,對於食物拍摄與其他不同之處的觀點,是拍人物可以捕捉神情,食物却没有神情,所以得捕捉它的新鲜感。然而在新加坡拍摄食物尤其具挑战性。一來是天气热,食物很快变质,尤其拍摄雪糕,如何在它未溶化之前把最诱人的那一刻捕捉下来,难度不小。

何榮豐在美食攝影的知名度是拍照不打灯,同時,创意拍摄手法和速度之快也是業界出名的。令他印象深刻的拍攝工作,莫過於2003年与林忆莲合作拍摄上海美食,除了捕捉林憶蓮在街头吃东西的神态,拍摄时也吸引不少公众围观,所以他必須很快速的工作,几乎没时间去想镜头怎么拍,只能靠当时环境启发的灵感。

另外,為闻名国际的餐厅拍摄美食時,也讓他領悟到美食攝影的工作难度。例如,他需要在半天内拍摄20道美食,而且厨师出菜速度很快,为了捕捉食物新鲜度,他必須以相同速度拍摄,同时也要照顾食物的鲜美和厨师的情绪。原來,拍摄食物不容易,但与厨师打交道更难。很多厨师由于长时间在厨房工作,脾气较暴躁。速度和新鲜度有直接关系,厨师都习惯了快,没有什么耐性,看到摄影师用太多时间拍摄就會顯得不耐烦。


從以上三位著名攝影師的經驗看來,要成為一位出色的美食攝影師,確實不容易。






台灣著名攝影師王永泰 (Amoris Wang)認為,攝影應以人文思考角度出發。以美食攝影為例,背後事實上有文化與報導之性質存在,攝影時應思考美食與人及文化的化學反應。
網站 http://mypaper.pchome.com.tw/amoris0329




英國攝影師及廣告設計員的Carl Warner最近創造出了食物風景(FoodScape)作品。這一系例如奇幻風景的美食攝影,有些如意大利小鎮風情畫,也阿拉伯神話的奇幻海洋。仔細看,它都是由食物如捲心菜、吞拿魚、麵包、椰菜所砌成的。Carl Warner的作品也為美食攝影開啟了另一扇新的窗戶。
網站 www.carlwarner.com



香港资深摄影师王恩賜(Ranmond wong)是食物摄影界中响当当的人物,也是香港少見的食物美指。
網站 www.raymondwongstudio.com



Peter Ress,德國美食攝影師。
網站 www.peterrees.de



台灣美食攝影師馬業強
網站 www.myc.com.tw



馬來西亞攝影師Stephen wong美食攝影作品
www.stephenwong.com.my




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